En la Sala de Elaboración Comunitaria, se llevó a cabo la producción de salsa de tomate como parte de un proyecto colaborativo entre la comunidad y diversos sectores municipales. En esta ocasión, el trabajo se realizó en conjunto con los compañeros de la Secretaría de Industria, Comercio y Transporte, con el objetivo de generar un stock de productos que puedan ser exhibidos en los diferentes encuentros y actividades organizadas por la municipalidad.

Además, se está trabajando de manera conjunta con el área de bromatología, cuyo aporte es esencial para asegurar la calidad técnica de la salsa. Se están llevando a cabo ajustes en el pH y otras condiciones técnicas de la elaboración para garantizar que el producto sea seguro para el consumo, evitando cualquier riesgo sanitario para los consumidores. Este esfuerzo busca fortalecer el vínculo entre la comunidad y los diferentes sectores del municipio, promoviendo productos locales de calidad y seguridad alimentaria.